铁板牛肉
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作者：
王乙帆
铁板神马的最有爱了～
铁板高bigger！
铁板菜系当属铁板牛肉最经典！
你得拥有一个属于自己的铁板！
哈哈！
用料
牛里脊
青辣椒、红黄彩椒
葱姜蒜
淀粉
生抽、料酒等
洋葱
铁板牛肉的做法步骤
步骤 1
牛里脊垂直肉纹理切片，用料酒、生抽、点滴老抽、油、淀粉、点点糖、少量盐抓匀、抓匀～
步骤 2
青辣椒、红黄彩椒、洋葱切小块、葱姜蒜切好
步骤 3
油热六成，滑入牛肉片翻炒片刻，可以加入少量花椒粉去膻，快速翻炒盛出
步骤 4
锅内余油下葱姜蒜翻炒、下辣椒和洋葱快速翻炒，断生加入炒好的牛肉片，加少量蚝油调味，最后加入香菜段，此时铁板放炉上加热几分钟，将炒好的牛肉及蔬菜放到铁板内呲呲啦啦一小会儿，关火，上桌！（小心烫手）
铁板牛肉的小贴士
一定要小心铁板烫手哦！
铁板加热即可，不用加油了！
如果你不抗拒香菜，各种炒肉类出锅前加香菜段都会很提味！
好好努力，一起做巧手煮妇吧！！！
菜谱创建时间：2016-03-04 20:01:01